阿給：名稱來自日語的油豆腐，是用四方形油豆腐，挖去中間的豆 

     腐，填進炒過的粉絲，用魚漿封口蒸熟。食用時淋上甜辣醬最夠味。

     淡水各地有售，老店在真理街12-1號，即淡水國中旁，只賣上午。